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人間好時(shí)節(jié)丨大暑

2022-07-23 11:41:25   來(lái)源:央視新聞客戶端   
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大暑,是夏季的最后一個(gè)節(jié)氣,正值“三伏天”里的“中伏”前后,是一年中最熱的時(shí)候。元代吳澄所編《月令七十二候集解》中說(shuō):“暑,熱也,就熱之中分為大小,月初為小,月中為大,今則熱氣猶大也。”

俗話說(shuō)“小暑不算熱,大暑三伏天”,再如民諺“小暑交大暑,熱得無(wú)處躲”“小暑大暑,上蒸下煮” “小暑不見(jiàn)日頭,大暑曬開(kāi)石頭”,都形象地描述了大暑的炎熱。

古人以詩(shī)詞描寫(xiě)炎炎夏日的感受。南宋陸游《苦熱》詩(shī)中寫(xiě)道:“萬(wàn)瓦鱗鱗若火龍,日車(chē)不動(dòng)汗珠融。”宋代梅堯臣的《和蔡仲謀苦熱》 詩(shī)中也寫(xiě)道:“大熱曝萬(wàn)物,萬(wàn)物不可逃。燥者欲出火,液者欲流膏。飛鳥(niǎo)厭其羽,走獸厭其毛。”

因此,古人想出了各種消暑妙招,比如吃冰。冬天鑿冰,將冰塊搬進(jìn)地窖儲(chǔ)藏,夏天取出,做成冰飲或直接放在家中,用于降溫。楊萬(wàn)里《詠酥》詩(shī)中寫(xiě)道:“似膩還成爽,才凝又欲飄。玉來(lái)盤(pán)底碎,雪到口邊銷(xiāo)。”描述的就是冰品美食“酥山”。

除了吃冰,古人還會(huì)制作各種解暑“飲料”。北宋畫(huà)家張擇端的《清明上河圖》中有賣(mài)“香飲子”的店面,宋代孟元老的《東京夢(mèng)華錄》中有“冰雪冷元子”“甘草冰雪涼水”等冰食。

節(jié)氣三候:

一候腐草為螢:大暑時(shí)節(jié),氣溫偏高,雨熱同期,植物潮濕腐化,到了夜晚,經(jīng)??梢钥吹轿灮鹣x(chóng)在腐草敗葉上飛來(lái)飛去,尋找食物。陸生的螢火蟲(chóng)產(chǎn)卵于枯草之上,所以古人認(rèn)為螢火蟲(chóng)是腐草變成的。

二候土潤(rùn)溽暑:《說(shuō)文解字》中說(shuō):“溽,濕暑也。”“土潤(rùn)溽暑”,指土地潮濕,天氣濕熱。

三候大雨時(shí)行:《逸周書(shū)》中說(shuō):“土潤(rùn)溽暑,又五日,大雨時(shí)行。”指大暑時(shí)節(jié)雨量充沛。

節(jié)氣習(xí)俗

喝伏茶:“伏茶”,即三伏天喝的茶。多由金銀花、夏枯草、甘草等十多味中草藥煮成,有清涼祛暑的作用。

曬伏姜:三伏天時(shí),一些地區(qū)的人們會(huì)把生姜切片或榨汁后與紅糖攪拌在一起,裝入容器中蒙上紗布,在太陽(yáng)下晾曬。

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